豚肉と大豆のトマト煮｜JOYFIT24

美肌

豚肉と大豆のトマト煮

ビタミンＢ豊富な豚肉と大豆をつかったレシピです。豚肉は代謝を促して肌の生まれ変わりをサポートします。また、トマトのリコピンで美肌効果も期待できます。

材料（作りやすい分量）

豚ロース薄切り200g
塩適量
胡椒適量
小麦粉小さじ2
オリーブ油大さじ1と1/2
にんにく1かけ
玉ねぎ1個
大豆(缶)150g
トマト水煮1缶
＜Ａ＞
コンソメ小さじ2
はちみつ大さじ1
赤ワイン1/4カップ
水1/2カップ
雑穀ごはん適量
温泉卵2個

STEP1

豚肉は一口大に切り、塩、胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。
STEP2

にんにく薄切り、玉ねぎ薄切りを加えて一緒に炒め、玉ねぎがしんなりしたら大豆、つぶしたトマト缶、Ａを加えて１０～１５分ほど煮る。塩、胡椒で味をととのえる。
STEP3

皿に雑穀ごはんを盛り、2をかけ温泉卵をのせる。

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