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体ひきしめ

豚生姜焼きの目玉焼きのせ

砂糖、みりんを使わず、玉ねぎや白ワインで甘さを引き出しているのでさっぱりとしています。また、完全食品と言われる卵は筋肉作りやダイエットの味方です。

材料（2人分）

  • 豚もも薄切り350g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 白ワイン1/4カップ
  • 塩、胡椒各適量
  • 卵2個
  • レタス4〜5枚
  • オリーブ油適量
  • ＜Ａ＞
  • しょうがのすりおろし1かけ
  • 醤油大さじ1と1/2

  • STEP1

    フライパンにオリーブ油を熱し卵を割り落として、目玉焼きを焼く。

  • STEP2

    1のフライパンに油を足し、食べやすい大きさに切った豚肉、玉ねぎ薄切りを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインを加えてアルコールをとばし、Aを加えて炒め合わせ塩、胡椒で味を調える。

  • STEP3

    器にちぎって洗ったレタス、2を盛り、目玉焼きをのせる。

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