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疲労回復

豚肉のアスパラチーズ巻き

疲労回復効果のあるビタミンＢ1がたっぷりの豚肉、同じく疲労回復効果のあるアスパラと合わせたレシピです。栄養豊富なチーズが入っているので、体力の回復、疲労回復にも効果が期待できます。

材料（2人分）

  • 豚バラ薄切り300g
  • 塩、胡椒適量
  • アスパラガス5本
  • プロセスチーズ約80ｇ（1ｃｍ四方×4ｃｍ長さ×10本）
  • 青じそ12枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ＜Ａ＞
  • 醤油大さじ1と1/2
  • 酒大さじ3
  • みりん大さじ3

  • STEP1

    アスパラガスは根元のかたい部分とハカマをのぞき、下ゆでし半分の長さに切る。

  • STEP2

    豚肉にかるく塩・胡椒をふり、青じそ、アスパラガス、細切りしたプロセスチーズをのせたら端から巻いて片栗粉をまぶす。

  • STEP3

    フライパンに油を熱し、2を全面焼いたらＡを加えて煮絡め、食べやすい大きさに切る。

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