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疲労回復
ビタミンCやカリウムを多く含み、滋養強壮によいとされるれんこん。豚肉と合わせて、疲れたカラダを元気に！
れんこんは皮をむき5～6ｍｍ厚さに切り、酢水にさらす。
豚挽き肉にしょうがすりおろし、ねぎみじんぎり、刻んだしそ、塩、こしょう、片栗粉を混ぜて捏ねる。れんこんの水気を除き、片栗粉をまぶしてから肉だねを挟む。
フライパンに油を熱しれんこんを両面焼き、A を加えて煮絡める。器に盛って、いりごま、万能ねぎの小口切りをちらす。
