メカジキのきなこピカタ

バルクアップ

高たんぱくで脂肪は少なめのメカジキを使ったピカタです。生鮭や鶏胸肉でも同様に作れます。小麦粉はきなこに変えてタンパク質アップ。風味もよくなり、味に深みが出ますよ！

STEP1

角切りしたトマトとアボカド、にんにくすりおろし、レモン汁、オリーブ油、塩、こしょうを混ぜる。
STEP2

メカジキは1切れを4等分にそぎ切りして、塩、こしょうをふり、きなこをまぶす。溶き卵に粉チーズを混ぜる。
STEP3

フライパンにオリーブ油を熱し、溶き卵にくぐらせたメカジキを焼く。両面焼いたら、もう一度卵液にくぐらせて両面焼く。中まで火が通ったら、器に盛ってお好みでケチャップをかけ、1を添える。