しじみとトマトの味噌汁

材料(2人分)

  • しじみ(砂をはかせておく)150g
  • 2カップ
  • 大さじ1
  • トマト1/2個
  • 味噌大さじ2
  • ねぎ適量
  • STEP1

    トマトはくし切り、ネギは小口切りにする。

  • STEP2

    鍋に水、酒、しじみを加えて強火で加熱しあくがでたら除く。

  • STEP3

    しじみの口が開いたらトマトを加えて味噌を溶き入れ、小口切りしたねぎを加えてひと煮たちさせる。