腸内環境を整える

ひじきの煮物

和食の基本メニューです。ひじき、こんにゃくは食物繊維が豊富なので腸内環境をよくしてくれます。

材料（2人分）

  • 芽ひじき15g
  • こんにゃく（あく抜き）1/2枚
  • にんじん1/3本（50g）
  • 油揚げ1枚
  • ごま油小さじ1
  • 醤油大さじ1と1/2
  • ＜A＞
  • だし汁3/4カップ
  • 砂糖大さじ1
  • みりんみりん大さじ2

  • STEP1

    ひじきは水でもどし、にんじん、こんにゃくは短冊切り、油揚げはキッチンペーパーで抑えて余分なあぶらを除いて短冊切りにする。

  • STEP2

    フライパンにごま油を熱し1を炒める。

  • STEP3

    油が回ったら、Aを加えて2～3分煮て、醤油を加えたら汁気がなくなるまで煮る。

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