ひじきの煮物｜JOYFIT24

腸内環境を整える

ひじきの煮物

和食の基本メニューです。ひじき、こんにゃくは食物繊維が豊富なので腸内環境をよくしてくれます。

材料（2人分）

芽ひじき15g
こんにゃく（あく抜き）1/2枚
にんじん1/3本（50g）
油揚げ1枚
ごま油小さじ1
醤油大さじ1と1/2
＜A＞
だし汁3/4カップ
砂糖大さじ1
みりんみりん大さじ2

STEP1

ひじきは水でもどし、にんじん、こんにゃくは短冊切り、油揚げはキッチンペーパーで抑えて余分なあぶらを除いて短冊切りにする。
STEP2

フライパンにごま油を熱し1を炒める。
STEP3

油が回ったら、Aを加えて2～3分煮て、醤油を加えたら汁気がなくなるまで煮る。

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