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疲労回復

サバの味噌煮

基本の和食レシピ。サバのビタミンB群で疲労回復！カルシウムも豊富です。

材料（2人分）

  • サバ4切れ（約350g）
  • ＜A＞　
  • 砂糖大さじ2
  • 醤油小さじ1
  • 水3/4カップ
  • 酒大さじ2
  • 　　
  • 味噌大さじ2
  • エリンギ3本
  • 人参3～4cm
  • ししとう4～6本

  • STEP1

    サバは熱湯をかけて臭みをのぞく。

  • STEP2

    ライパンに水、醤油、砂糖、みりん、酒、生姜薄切りを入れて火にかけ四つわりしたエリンギ、半月切りしたにんじん、ししとう、サバを入れアルミホイルで落としぶたをして7～8分煮る。

  • STEP3

    野菜を取り出し、味噌を溶きいれさらに7～8分煮る。

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