サバの味噌煮｜JOYFIT24

疲労回復

サバの味噌煮

基本の和食レシピ。サバのビタミンB群で疲労回復！カルシウムも豊富です。

材料（2人分）

サバ4切れ（約350g）
＜A＞　
砂糖大さじ2
醤油小さじ1
水3/4カップ
酒大さじ2
　　
味噌大さじ2
エリンギ3本
人参3～4cm
ししとう4～6本

STEP1

サバは熱湯をかけて臭みをのぞく。
STEP2

ライパンに水、醤油、砂糖、みりん、酒、生姜薄切りを入れて火にかけ四つわりしたエリンギ、半月切りしたにんじん、ししとう、サバを入れアルミホイルで落としぶたをして7～8分煮る。
STEP3

野菜を取り出し、味噌を溶きいれさらに7～8分煮る。

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