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腸内環境を整える

れんこんとりんごのキーマカレー（レンジ）

レンジでかんたん時短レシピ。れんこんとりんごのダブル食物繊維で腸内環境を整えます。

材料（2人分）

  • れんこん100g
  • にんじん50g
  • りんご1/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 合いびき肉200g
  • オリーブ油大さじ1
  • 水1/2カップ
  • カレールウ50～70g
  • ※メーカーによって違うため、はじめに50ｇ入れて作り味をみて調節しましょう。
  • ごはん適量
  • お好みで温泉卵適量

  • STEP1

    れんこん、にんじんは5〜6mm角に切り、りんごはすりおろし、玉ねぎはみじんぎりにします。

  • STEP2

    大きめの耐熱ボウルに1とひき肉、オリーブ油を入れて全体をざっと混ぜたら水、カレールウを加えてラップをしてレンジで600W 10分加熱する。かき混ぜて、ひき肉に火が通っているか確認しましょう。まだ火が通っていない場合は、3〜4分さらに加熱します。

  • STEP3

    皿にごはんとカレーを盛りつけます。お好みで温泉卵をのせても。

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